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生长在农村路边,常被当杂草铲除,殊不知钙含量却极高,还很好吃

导读:生长在农村路边,常被当杂草铲除,殊不知钙含量却极高,还很好吃

农村物产丰富,到处都有各自植物宝贝,就连路边有时候也有很多,比如我每次常见的灰灰菜,蒲公英,山麻楂,柴胡等等,但有一种非常好的植物,常被人们忽视。

这种植物在路边往往就有,它带有清香味,而且含钙量很高,但是却有很多人不认识它,它在农村常被忽视,它叫——绿苋菜!

01绿苋菜科普

绿苋菜是一种苋科苋属的一年生草本制,它的高度可长到1米左右,茎向上生长,但是分枝比较多。

茎和枝条上偶尔有一些柔毛,但绝大多数都是无毛的,绿苋菜的叶片呈卵状披针形或者卵形,叶片嫩的时候偶尔有柔毛,但是多少无毛,叶柄光滑。

绿苋菜的花为圆锥形花序,一般生长在枝条的顶部或者叶腋处,花穗的基部有尖锐的直刺,也叫刺苋。

02绿苋菜的分布范围

绿苋菜原本并非我国原产,但如今在我国的贵州,四川,山西,陕西,河北,河南,山东,安徽,浙江,湖南,湖北,云南,广西,广东等等地方均有生长。

它的生命力很强,在山坡上,草地上,河边,溪边,水库边等很多地方都有它的存在,在农村的路旁可能就有,是一种适应性很强的植物。

03绿苋菜的价值

绿苋菜是一种非常好的野菜,特别是用来煮面条,味道更是非常独特,十分美味。而且做法也比较简单,一边烧水,一边就可以却采摘一把绿苋菜回来,清洗干净后就可以放入烧开的水中,和面条一起煮,味道很香。

绿苋菜除了煮面条,还可以用来包饺子,煎炒,煮汤,或者焯水后凉拌等等,吃法很多。而绿苋菜分布广泛,以前更是老一辈人的“救命粮”,很多老年人当年曾吃过绿苋菜充饥……

绿苋菜除了好吃,它的营养价值也很高,含有丰富的膳食纤维,胡萝卜素,蛋白质,维生素C等等,更有钙,钾,铁等多种微量元素,特别是钙的含量很高,适合老人,孩子,在农村素有“长寿菜”之称。

04结束语

绿苋菜价值极高,还很好吃,在一些地方素有“六月苋,金不换”之说。但由于绿苋菜其植株高大,叶片也比较粗糙,它即使生长在农村的路边,也常被当杂草铲除。

殊不知这种叫绿苋菜的植物,含钙量很高,而且味道很好,是非常不错的野菜。若您在农村的路旁见到这种绿苋菜,记得别错过哦,采摘一些带回家,煎炒烹炸味道都不错,是一种非常好吃的野菜。

温馨提示:绿苋菜繁殖能力极强,若种植,记得别让它成为野生植物。若您发现过多的绿苋菜,吃不完或者不想吃它的话,记得予以铲除。顺便告诉大家,铲除之后记得把根挖出来,那可是宝贝哦,您知道它的根用来做什么吗?

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