牡丹吊兰认识吧？据说可以吃，吃花还是叶？

时间：2023-11-06 点击：5929

牡丹吊兰也叫心叶日中花，很容易种植成活的一种花草，它原产非洲南部，作为观赏植物引入，后来人们慢慢发现它可以做菜吃。当然，主要是吃茎叶，花儿只是附属品。

牡丹吊兰能吃，而且还有“穿心莲”“田七叶”等多个美名

作为养花新手的“福星”，牡丹吊兰是比较给力的一种植物。它扦插就容易成活，而且只要条件好，可以长得很长，枝条可以垂下来，宛若吊兰。

如果开花，小巧的小花夹杂在绿油油的枝条上，一种小家碧玉的美。牡丹吊兰原产非洲南部，喜欢温暖、干燥、通风、光照条件好的环境。

牡丹吊兰皮实的特性，也让人们去发掘它的另一种潜能——做菜蔬，成为“舌尖上的美味”。

牡丹吊兰营养丰富，维生素含量高，没有什么怪味儿，吃起来也还是不错。但是，相对于荠菜、蒲公英等野菜，这种外来植物的知名度没有那么高，这种信息不透明，让它得以以别样的面貌出现。

鲁迅在《藤野先生》中写道：“大概是物以稀为贵吧。北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’；福建野生着的芦荟，一到北京就请到温室，且美其名曰‘龙舌兰’”

同理，牡丹吊兰的可以吃的特性被挖掘后，它在市场上以新的面貌是啥呢？在一些饭店的菜单上，它的名字叫做“穿心莲”，拌凉菜的大排档里，它的名字叫做“田七叶”。

当然，吃得都是它的嫩茎叶，凉拌、做汤、涮菜都是可以的。由于它口感还不错，有这些美名加持，欢迎度蛮高。很多人认识它，不是在花盆里，而是在餐桌上。

牡丹吊兰营养也对得起它的“美名”，据悉，它含有更丰富的维生素、胡萝卜素、矿质元素等，它还含有“叶黄素”，利于肝脏，保护视力等。

但毕竟其本性是作为观赏植物的，吃的话，看个人身体情况，适量而为。也因此常见很多养牡丹吊兰的人，不敢尝试去吃。

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