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城里人喜欢的一种野菜,原来在农村路边就有一大把,叫做“汉菜”

城里人喜欢的一种野菜,原来在农村路边就有一大把,叫做“汉菜”。对于从小就在农村地区长大的人来说,从小到大都会吃到各种各样的农家美食,而许多农家美食都会用到来自大自然的馈赠, 也就是野味了。野味的种类有很多,其中比较人们比较常吃的就是各种野菜和野果子了,特别是野菜这种食物,尽管看起来普通,但是总会有不错的味道和营养价值等等。

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这不,图中的这位小伙就正好在采摘一些好吃的野菜。小伙这次要采摘的野菜是一种农村地区很常见的类型,而对于城里人来说就是高价的美味了,毕竟在城里算是罕见的美食了,所以深受人们的喜爱。那么,这种野菜到底是啥呢?就让我们一起来看看吧!

图中看到的这个,就是小伙要采摘的野菜了,不知道小伙伴们有没有见过呢?这种野菜当地人叫做“汉菜”,其正式的学名叫做苋菜,又叫做青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等,不同的地区会有不同的称呼,有些地区还有红蘑虎”、云香菜、云天菜之类的名字。

苋菜主要分布于亚洲的南部,原产于我国和印度等地区。在我国自古以来就已经有将苋菜作为野菜来食用的传统,并且经过发展之后,也开始变成了种植蔬菜的中的一种;当然了,偶尔也还是会有野生的苋菜可以采摘,就像这次小伙在路边发现的这些一样,就是野生的苋菜了。

苋菜的口感非常不错,鲜嫩爽口,味道清甜,并且本身就富含有丰富的营养,含有u对于人体来说非常容易吸收的钙,可以促进骨骼生长、防治一些骨骼疾病之类的;另外也含有丰富的铁和维生素K,对于人体来说也是很好的营养物质。

而在我国的中医角度里面,认为苋菜具有明目、利大小便、去寒热的功效,是一种十分不错的药膳类的食物。

当然了,要享用这些美妙的苋菜,自然会有相应的制作方式了,比较常见的就是清炒、打汤或者凉拌等等,哪种都是风味十足的美食,深受人们的喜爱。对于这样的美味,不知道小伙伴们觉得如何呢?如果有机会的话,要不要试试看呢?

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