铁苋菜丨农村俗称“人苋”、“血见愁”的植物，用处真不少！

铁苋菜有个很有意思的特点，就是它枝条的腋窝处，会长出一些小叶子，比寻常叶片小很多，卵状心形，还挺漂亮的。

很多人注意到铁苋菜，就是从它的这些小叶片开始的。但其实，这是它花序的苞片。

今天就聊一聊铁苋菜。别说，还真是个宝藏植物呢！

01

铁苋菜的模样

铁苋菜，大戟科铁苋菜属一年生草本植物。植株直立，有的能长到半米高。

虽然名字里带苋菜，但跟苋菜亲缘关系很远，它们根本就不是一个科。苋菜是苋科苋属，而铁苋菜是大戟科。

铁苋菜的叶子，跟苋菜还真有点儿像。仔细看，会注意到它的枝叶上有细弱的绒毛。

比较特别的是：

铁苋菜的叶腋处，有一些心形的小叶片，而小叶片的基部颜色浅，通常会长着3枚长在一起的绿色小珠子。

整个小叶片向上卷，像是裂开的贝壳。因此它还有“海蚌含珠、“蚌壳草”的俗名。

等到铁苋菜再长大一点，小叶片中间那3枚“绿色小珠子”的地方，会向上长出一株花序，开出褐色的穗状花儿。

其实那些小叶片，是铁苋菜花序的苞片。

这也是铁苋菜很可爱的地方，虽然花儿不怎么好看，但是这么一装饰，很引人注目。

否则，农村田野里，杂草那么多，哪里会注意到开花并不好看的它呢？

02

铁苋菜能吃吗？

很多朋友可能要问了，铁苋菜能吃吗？

我查了一些资料，很多人说不能吃。它是大戟科的植物呀，而大戟科很多植物都有一定毒性，比如蓖麻、泽漆，还有一些多肉比如虎刺梅、麒麟掌等。

但是我在一本植物随笔集《东乡草木记》（作者：谭庆禄）中，看到有一篇专门写铁苋菜的文章，里面写着，铁苋菜能吃。

里面的吃法，是跟其它野菜一起，做Qiliu（一种类似于菜团子的食物）。

作者是聊城人，写得也多是鲁西那边的风物。

他说的那种Qiliu，我小时候听母亲给我讲过。就是把一些野菜，用开水烫一烫，团成团，裹上一层玉米面，上锅蒸熟。

那是生活困难时期，农村人用以抵抗饥饿的一种食物，如今记得的，都是一些上岁数的老人了。

如此说来，铁苋菜在过去即使作为野菜吃，也是少量的，掺杂在其它野菜中，不是主流野菜。

喜欢尝鲜的朋友，还是不要去冒险了。

03

中草药

其实铁苋菜很重要的用途，是做中药材。

铁苋菜全草入药，清热解毒，收敛止血，很多民间用药里，都有铁苋菜的身影。

清代有名的植物专著《植物名实图考》中，也收录过野苋菜。

人苋，盖苋之通称。北地以色青黑而茎硬者当之，一名铁苋，叶极粗涩，不中食，为刀创要药。