俗称“隔山撬”，灾荒年当食物吃，如今用它消积食，老家农村很多

小时候，听到大人说：“吃了隔山撬，洒尿三丈高”，当时只觉得隔山撬很厉害，但是对它具体是什么样子却记不清了。隔山撬其实是一种爬藤类植物，和葛根一样能顺着旁边的树木爬很高，攀援能力很强。

它是萝藦科植物，很多小孩应该吃过它的果实。它的果实就是那种顶端尖尖的，果皮上有凸起，看起来像苦瓜似的，在果实嫩的时候，可以撕开吃里面的果肉，有点甜甜的，而且还有奶浆一样的汁液。但是当果实老了之后，表皮裂开了，就会发现里面的种子像蒲公英一样飞走了。

很多孩子都把隔山撬果实当野果吃过，但却不知道地下的肉质根才是隔山撬的精华所在。四川俗语：“周身打起包，离不了隔山撬。”隔山撬是非常好的一味药材，药食同源，在《本草纲目》一书中，对隔山撬的作用有记录：“主腹胀积滞。”

它具有很好的消积食效果，过去小孩子吃饭不香或者吃多了肚子胀，农村的土办法就是用隔山撬根部来煲汤喝，消食健脾、理气止痛，很多老人都知道它的用法，现在也有不少地方仍然用这一土方法。

在国内很多地方都有隔山撬分布，北方、南方均很常见。一般挖隔山撬都是在冬季，当它的地上叶子枯萎了，就可以开始挖了。隔山撬的根长得纵横交错，想要在不损伤它的基础上全部挖出来，还是很费功夫的。

得用小铲子慢慢挖出泥土，找到根部之后，再一点点铲掉周围的泥土，大多数时候要用手抠泥土，才能把它挖出来。挖出一棵隔山撬还是很有成就感的，基本上一棵隔山撬就够煲几次汤了，农村山里很多。

看到我们挖出来的隔山撬，村里老人说，以前灾荒年的时候，把隔山撬根部放在柴火灶的灰里埋起来烧着吃，味道很香，烧熟了之后也不苦，可以充饥。

现在当然是不会这么做了，现在人们要么挖出来新鲜的隔山撬直接煲汤喝，炖鸡汤、排骨汤喝，或者直接煮水喝。过年期间吃多了，喝点隔山撬汤消积食不错。如果挖得比较多的话，还可以晒干了之后泡酒，或者磨成粉保存，平时腹胀不舒服的时候泡水喝。

不过，隔山撬虽然是好药材，但并不是所有人都适用，如果不认识、不懂，以及从来没用过的话，还是尽量谨慎一些。