城里人喜欢的一种野菜，原来在农村路边就有一大把，叫做“汉菜”

城里人喜欢的一种野菜，原来在农村路边就有一大把，叫做“汉菜”。对于从小就在农村地区长大的人来说，从小到大都会吃到各种各样的农家美食，而许多农家美食都会用到来自大自然的馈赠， 也就是野味了。野味的种类有很多，其中比较人们比较常吃的就是各种野菜和野果子了，特别是野菜这种食物，尽管看起来普通，但是总会有不错的味道和营养价值等等。

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这不，图中的这位小伙就正好在采摘一些好吃的野菜。小伙这次要采摘的野菜是一种农村地区很常见的类型，而对于城里人来说就是高价的美味了，毕竟在城里算是罕见的美食了，所以深受人们的喜爱。那么，这种野菜到底是啥呢？就让我们一起来看看吧！

图中看到的这个，就是小伙要采摘的野菜了，不知道小伙伴们有没有见过呢？这种野菜当地人叫做“汉菜”，其正式的学名叫做苋菜，又叫做青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等，不同的地区会有不同的称呼，有些地区还有红蘑虎”、云香菜、云天菜之类的名字。

苋菜主要分布于亚洲的南部，原产于我国和印度等地区。在我国自古以来就已经有将苋菜作为野菜来食用的传统，并且经过发展之后，也开始变成了种植蔬菜的中的一种；当然了，偶尔也还是会有野生的苋菜可以采摘，就像这次小伙在路边发现的这些一样，就是野生的苋菜了。

苋菜的口感非常不错，鲜嫩爽口，味道清甜，并且本身就富含有丰富的营养，含有u对于人体来说非常容易吸收的钙，可以促进骨骼生长、防治一些骨骼疾病之类的；另外也含有丰富的铁和维生素K，对于人体来说也是很好的营养物质。

而在我国的中医角度里面，认为苋菜具有明目、利大小便、去寒热的功效，是一种十分不错的药膳类的食物。

当然了，要享用这些美妙的苋菜，自然会有相应的制作方式了，比较常见的就是清炒、打汤或者凉拌等等，哪种都是风味十足的美食，深受人们的喜爱。对于这样的美味，不知道小伙伴们觉得如何呢？如果有机会的话，要不要试试看呢？